|
|
Varkensvlees In Sambalsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 varkens riblapjes
1 el. tonatenpuree
2 tl. azijn
2 el. ketjap asin
2 uien
2 teentjes knoflook
1/2 tl. sambal oelek
2 tl. gemberpoeder
2 tl. gemalen koriander
2,5 dl. water
5 el. olie
Voorbereiding:
Vlees met gember en koriander bestrooien.
Uien en knoflook schillen en zeer fijn hakken. De sambal en tomatenpuree erdoor mengen en tot een brij wrijven.
Bereidingswijze:
Olie verhitten en het vlees 5 min. rondom aanbakken. Uimengsel erdoor scheppen, even laten pruttelen en vuur lager draaien. Azijn, ketjap en de bouillon toevoegen en het vlees langzaam gaar laten worden.
|
|
|